White Lady Cocktail: receta, historia y cómo prepararlo
El White Lady es un cóctel clásico que combina ginebra, licor de naranja y jugo de limón en una mezcla refrescante y elegante. Su origen se remonta a la década de 1920 y ha sido un favorito en los bares de alta categoría desde entonces. En este artículo, exploraremos su historia, la receta clásica y algunas variaciones modernas para que lo prepares a la perfección.
¿Qué es el White Lady Cocktail?
El White Lady es más que un simple cóctel; es un símbolo de la elegancia en la mixología clásica. Se prepara con una combinación básica de ginebra, licor de naranja y jugo de limón fresco. Cada sorbo ofrece un equilibrio perfecto entre lo cítrico, lo seco y un toque sutil de dulzura.
Este trago es conocido por su presentación impecable: servido en una copa de cóctel enfriada, con una textura sedosa que puede mejorarse añadiendo una clara de huevo. ¿Lo mejor? Es tan sofisticado que parece complicado, pero es sorprendentemente fácil de preparar.
La popularidad del White Lady creció en la era dorada de los cócteles, especialmente durante los años 20 y 30. En esa época, era común encontrarlo en los bares de lujo y eventos exclusivos. Hoy en día, sigue siendo una elección favorita para quienes buscan algo clásico pero con un toque refrescante.
Historia del White Lady Cocktail
La historia del White Lady comienza en 1919, cuando el legendario barman Harry MacElhone creó una versión temprana de este cóctel en Ciro’s Club, Londres. Curiosamente, la receta original incluía crema de menta en lugar de ginebra. ¡Imagina eso! No fue hasta 1929 que MacElhone, mientras trabajaba en el Harry’s New York Bar en París, perfeccionó la receta al reemplazar la menta con ginebra. Este cambio lo transformó en el cóctel que conocemos y amamos hoy.
El White Lady se convirtió rápidamente en un ícono de la coctelería clásica, adoptado por mixólogos de todo el mundo. Su simplicidad, combinada con su sabor sofisticado, lo hizo destacar entre otros cócteles de la época. Además, se dice que este trago fue uno de los favoritos de famosos escritores y artistas de los años 30, quienes lo disfrutaban mientras debatían sobre arte y literatura.
Receta clásica del White Lady Cocktail
Preparar un White Lady en casa es fácil si tienes los ingredientes correctos y sigues estos pasos:
- Ingredientes:
- 50 ml de ginebra
- 25 ml de licor de naranja (como Cointreau)
- 20 ml de jugo de limón fresco
- Hielo
- (Opcional) Clara de huevo para una textura espumosa
- Instrucciones:
- En una coctelera, combina la ginebra, el licor de naranja y el jugo de limón con hielo.
- Si usas clara de huevo, realiza un «dry shake» primero para emulsionar los ingredientes, luego añade hielo y agita nuevamente.
- Cuela la mezcla en una copa de cóctel previamente enfriada.
- Decora con una rodaja de limón o una cáscara de naranja.
Consejos para preparar el White Lady perfecto
Para elevar tu White Lady de bueno a excelente, sigue estos consejos que aprendí después de varios intentos (y algunos errores memorables):
- Invierte en una ginebra de calidad. Esto hace una gran diferencia en el sabor general.
- Siempre utiliza jugo de limón fresco. El jugo embotellado simplemente no tiene el mismo impacto.
- Si decides añadir clara de huevo, haz un “dry shake” antes de agregar hielo. Esto ayuda a crear esa textura cremosa y espumosa que eleva el cóctel.
- Enfría la cristalería antes de servir. No solo es un toque profesional, también mantiene el cóctel fresco por más tiempo.
Variaciones del White Lady Cocktail
Aunque el White Lady clásico es una obra maestra por sí solo, hay muchas formas de personalizarlo según tus preferencias:
- White Lady con clara de huevo: Añade una clara de huevo para una textura más rica y una presentación espumosa.
- Sustituciones de licor: Experimenta con triple sec o Grand Marnier en lugar de Cointreau para obtener sabores ligeramente diferentes.
- Toques personales: Incorpora un toque de jarabe simple si prefieres un cóctel un poco más dulce. O decora con hierbas frescas como romero para un aroma adicional.
Maridajes ideales para el White Lady Cocktail
Un cóctel como el White Lady merece ser acompañado con los maridajes perfectos. Aquí tienes algunas ideas:
- Aperitivos ligeros: Mariscos frescos, queso de cabra o bruschettas con tomate y albahaca.
- Postres cítricos: Como una tarta de limón o una mousse de naranja.
- Sabores complementarios: Prueba combinarlo con algo salado como almendras tostadas o aceitunas marinadas para un contraste delicioso.
El White Lady Cocktail es un tributo a la sofisticación y la simplicidad en el mundo de la mixología. Ya sea que busques un trago elegante para una reunión o un deleite personal, este clásico nunca decepciona. Sigue nuestra guía para disfrutar del White Lady en su máximo esplendor y experimentar la elegancia de un cóctel histórico.
