Receta del Cóctel «Last Word»: El Clásico Perfecto para los Amantes de la Mixología
El cóctel «Last Word» es una creación clásica que nació en los años 20 durante la era de la Prohibición en Estados Unidos. Con una mezcla equilibrada de sabores dulces, ácidos y herbales, se ha convertido en un favorito de los amantes de la mixología. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este cóctel icónico en casa, paso a paso, y te contaremos algunos datos interesantes sobre su origen y popularidad.
¿Qué es el cóctel «Last Word»?
El «Last Word» no es cualquier bebida, es una leyenda en un vaso. Nació en los años 20, una época en la que pedir un cóctel era casi un acto de rebelión. Este trago se sirvió por primera vez en el Detroit Athletic Club y fue todo un hit hasta que, como muchos clásicos, desapareció durante un tiempo.
¿Sabías que su resurgimiento se debe a un bartender en Seattle que redescubrió la receta en los años 2000? Gracias a eso, ahora podemos disfrutar de este perfecto equilibrio entre lo dulce, lo ácido y lo herbal. La combinación de ginebra, Chartreuse verde, licor de marrasquino y jugo de lima es como una sinfonía para tu paladar. En pocas palabras: si te gustan los cócteles sofisticados, este es para ti.
Ingredientes necesarios para preparar un «Last Word»
- Ginebra: La base del cóctel, aporta su carácter seco y aromático.
- Licor de marrasquino: Le da ese toque dulce y ligeramente a nuez.
- Chartreuse verde: Un licor herbal con historia y un sabor inconfundible.
- Jugo de lima fresco: La acidez que equilibra los sabores.
- Hielo: Indispensable para enfriar y mezclar correctamente.
- Opcional: Una cereza o cáscara de lima para decorar y darle un toque final.
Cada ingrediente juega un papel clave. Por ejemplo, el Chartreuse verde, con sus más de 130 hierbas, es lo que le da al «Last Word» su identidad única. Y ojo, el jugo de lima tiene que ser fresco; nada de esos jugos embotellados que matan el sabor.
Receta paso a paso: Cómo preparar un «Last Word»
Preparar un «Last Word» es como seguir una coreografía sencilla pero precisa. ¡Aquí vamos!
- Llena una coctelera con hielo. No escatimes, el hielo es clave para enfriar bien la bebida.
- Añade partes iguales de ginebra, Chartreuse verde, licor de marrasquino y jugo de lima fresco. La proporción es 1:1:1:1, fácil de recordar, ¿verdad?
- Agita con fuerza. ¡Piensa en ello como un mini entrenamiento! Necesitas unos 10-15 segundos para lograr esa textura suave.
- Cuela la mezcla en una copa enfriada. Puede ser una copa coupé o martini, lo que tengas a mano.
- Decora con una cereza o una cáscara de lima, y listo. ¡Es hora de disfrutar!
Consejos para un cóctel perfecto
- Jugo de lima fresco: Nada eleva más el sabor que la acidez natural de una lima recién exprimida.
- Elige bien tu ginebra: Una London Dry ginebra suele ser la mejor opción por su perfil seco y aromático.
- Alternativa al Chartreuse: Si no encuentras Chartreuse verde, prueba con Strega o incluso Absenta, pero el sabor será distinto.
- Decoración: Una cereza le da un toque dulce, mientras que la cáscara de lima refuerza los aromas cítricos.
Un pequeño truco: enfría la copa en el congelador antes de servir para mantener la bebida perfecta por más tiempo.
¿Con qué acompañar un «Last Word»?
El «Last Word» es versátil, pero brilla aún más con los acompañamientos adecuados. Aquí van algunas ideas:
- Quesos suaves: Como el Brie o el Camembert, que no opacan los sabores del cóctel.
- Canapés salados: Mini tostas con salmón ahumado o jamón serrano funcionan de maravilla.
- Chocolates amargos: Sí, el contraste entre lo herbal y lo dulce-amargo es divino.
Este cóctel también es genial como aperitivo en reuniones. Imagínatelo: una charla animada y un «Last Word» en mano. ¡Perfecto!
Variaciones del cóctel «Last Word»
Si te gusta experimentar, prueba estas variaciones:
- Naked & Famous: Cambia la ginebra por mezcal para un toque ahumado.
- Final Ward: Sustituye la ginebra por whisky de centeno para un perfil más robusto.
- Ajustes de proporciones: Juega con las cantidades para destacar tu sabor favorito, ya sea lo herbal o lo ácido.
Estas versiones son geniales para impresionar a tus amigos mixólogos, o simplemente para variar un poco en casa.
El cóctel «Last Word» es una obra maestra atemporal que todo amante de la mixología debe probar. Su sabor equilibrado y su historia fascinante lo convierten en una elección perfecta para cualquier ocasión. Sigue esta receta y consejos para disfrutarlo como un profesional. ¡Salud!
