Receta de chimichurri
El chimichurri es una salsa tradicionalmente argentina, muy popular para acompañar carnes asadas, especialmente en parrilladas. Aquí tienes una receta básica para preparar chimichurri argentino:
Ingredientes:
- 1 taza de perejil fresco picado finamente
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de orégano seco
- 1 cucharadita de ají molido o pimienta roja (opcional, para un toque picante)
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal al gusto
Instrucciones:
- En un tazón, combina el perejil picado, el ajo picado, el orégano y el ají molido (si lo estás utilizando).
- Agrega el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y el jugo de limón al tazón. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente incorporados.
- Prueba la salsa y ajusta la sal según tu preferencia. También puedes ajustar la cantidad de vinagre y jugo de limón si deseas un sabor más ácido.
- Deja reposar la salsa durante al menos 30 minutos antes de servirla. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
- Sirve el chimichurri como acompañamiento para carnes asadas, como bistec, chorizo o pollo a la parrilla. También puedes usarlo como aderezo para ensaladas o como salsa para untar en sándwiches.
¡Disfruta de tu chimichurri argentino casero!
Foto de Los Muertos Crew: https://www.pexels.com/es-es/foto/comida-tarro-salsa-preparacion-de-comida-8279861/
