Las mejores herramientas para preparar cócteles en casa en 2024

Preparar cócteles clásicos en casa es un arte que combina precisión, sabor y creatividad. Para lograr ese sabor auténtico y la presentación perfecta de cócteles como el Martini, Mojito o Margarita, contar con las herramientas adecuadas es fundamental.

En esta guía, te presentamos las herramientas esenciales para preparar cócteles clásicos en casa y cómo utilizarlas para que cada bebida tenga un acabado profesional.

Herramientas básicas para preparar cócteles en casa

• Coctelera: Un básico de la coctelería. Ideal para mezclar y enfriar ingredientes. Las más populares son la coctelera Boston (boston shaker) y la coctelera de tres piezas o «cobbler». Los mejores bartenders siempre recomiendan la Boston Shaker. (Aquí te dejo la que a mi me ha funcionado mejor: Boston Cocktail Shaker)
• Jigger: Instrumento de medición que ayuda a dosificar correctamente los ingredientes. Es clave para mantener el balance de sabores. (En mi caso, el clásico para el día a día: Premium Japanese Jigger)
• Colador: Imprescindible para servir los cócteles sin los restos de hielo o pulpa. El colador Hawthorne y el colador de malla son los más usados. A veces puedes usar los dos juntos para filtrar mejor.
• Mortero o muddler: Herramienta para triturar ingredientes frescos como hierbas, frutas o azúcar. Clave en cócteles como el Mojito y el Caipirinha.
• Cuchara de bar: Ayuda a mezclar suavemente los ingredientes en bebidas que no necesitan agitarse, como el Martini. Si no la tienes, siempre puedes usar un palillo de sushi, funciona muy bien!.

Si alguna vez has intentado hacer un mojito sin mortero, sabes de lo que hablo: terminas con hojas de menta intactas flotando en el vaso, como si no supieran lo que se espera de ellas. Tener una buena coctelera y el jigger correcto es clave para medir cantidades exactas y lograr ese balance de sabores que diferencia a un cóctel común de uno inolvidable. Mi consejo: ¡invierte en un jigger de calidad! Aprenderás a amar ese pequeño medidor al evitar tragos demasiado dulces o ácidos.

Herramientas Avanzadas para Coctelería Casera

• Vasos medidores graduados: Útiles para quienes desean mayor precisión en la preparación de sus bebidas.
• Pipetas y goteros: Ideales para añadir toques de esencias o amargos (bitters) con precisión.
• Pistola de ahumado: Para añadir sabores ahumados a cócteles como el Old Fashioned. Aporta un toque profesional y visual.
• Espumador o sifón de soda: Sirve para crear texturas espumosas y añadir gas a ciertos cócteles.
• Deshidratador de alimentos: Herramienta para preparar adornos de frutas deshidratadas, que ofrecen un aspecto y sabor únicos.

Cuando ya tienes los básicos dominados, las herramientas avanzadas llevan tu coctelería a otro nivel. Mi primera pistola de ahumado fue un regalo que me hizo sentir como todo un bartender profesional en casa, ¡y no podía esperar para usarla! Añadir un toque ahumado a un Old Fashioned transforma el sabor y hace que el momento de servir sea casi mágico. También recomiendo el uso de pipetas y goteros para esos toques mínimos de esencias o amargos que realmente marcan la diferencia en cócteles sofisticados.

Cristalería y Presentación de Cócteles

• Copas y vasos específicos: Desde la copa Martini hasta el vaso Old Fashioned, cada cóctel clásico requiere una presentación en el recipiente adecuado.
• Picos vertedores: Facilitan el vertido exacto de los licores sin derrames, lo que ayuda a evitar el desperdicio.
• Cortador de hielo y moldes especiales: El hielo en cubos grandes o esferas añade un toque especial a los cócteles y permite que se diluyan más lentamente.
• Pinzas y pelador de cítricos: Herramientas para realizar decoraciones y adornos como twist de limón o naranja, esenciales en cócteles como el Martini o el Negroni.

Uno de los errores más comunes es servir un cóctel en el vaso equivocado. Sí, puede sonar trivial, pero cada tipo de cristal resalta el sabor de maneras distintas y añade una experiencia visual. A mí me costó un rato aceptar que un Martini no sabe igual en una copa cualquiera. También recomiendo tener pinzas para hielo y un buen pelador de cítricos para esos detalles finales. Créeme, un twist de limón bien hecho puede cambiar todo el perfil de sabor de un cóctel.

Marcas y Kits Recomendados para Coctelería en Casa

• Kits de coctelería: Compara kits de marcas como Mixology & Craft, Barillio y A Bar Above, que ofrecen sets completos con las herramientas básicas y avanzadas.
• Cocteleras y jiggers de alta calidad: Las marcas de coctelería profesional como Cocktail Kingdom y OXO son reconocidas por su durabilidad y precisión.
• Cristalería especializada: Marcas como Libbey y Riedel ofrecen cristalería ideal para resaltar los sabores y aromas de cada cóctel.

Escoger un buen kit de coctelería es una inversión en calidad. Después de probar algunas marcas, descubrí que, aunque parezcan iguales, las herramientas de mejor calidad realmente hacen una diferencia. Las cocteleras de Cocktail Kingdom, por ejemplo, se sienten sólidas, no se traban, y tienen el peso justo. Y si estás buscando copas que den un toque especial, Riedel es una opción segura para mejorar la presentación.

Cómo Elegir las Mejores Herramientas para Cócteles

• Materiales y durabilidad: Opta por herramientas de acero inoxidable, que son resistentes y fáciles de limpiar.
• Ergonomía y diseño: Considera herramientas que sean cómodas de sostener y usar, especialmente para la coctelera y el muddler.
• Facilidad de limpieza: Busca herramientas que puedan limpiarse fácilmente, preferiblemente aptas para lavavajillas.

Invertir en herramientas de buena calidad es una decisión sabia. Opta por acero inoxidable, porque dura mucho y no deja sabores metálicos, por otro lado, un mortero de madera puede retener el olor de los cócteles anteriores. Cuando estaba empezando, compré herramientas baratas que se oxidaron rápidamente. Además, la ergonomía es clave: si tu coctelera o cuchara no se siente cómoda, te cansarás rápido. Y, si tienes un lavavajillas, busca herramientas aptas para facilitar la limpieza.

Consejos para Mejorar tu Técnica de Coctelería en Casa

• Practica el manejo de la coctelera: Agitar correctamente garantiza una buena mezcla y enfriamiento sin romper el hielo en exceso.
• Aprende técnicas de vertido: Controlar el vertido ayuda a evitar derrames y mantiene el balance de los ingredientes.
• Domina el arte del garnish: La decoración final es clave; aprender a hacer twists de cítricos o a colocar hojas de menta correctamente mejora la presentación.

¿Alguna vez has intentado agitar un cóctel con demasiada fuerza y terminas empapado? Esas cosas pasan. Con el tiempo, te das cuenta de que agitar no significa sacudir sin control. Practicar la técnica de vertido y el garnish es igual de esencial, ya que evita que arruines una bebida bien equilibrada con un vertido excesivo o una decoración torpe. Cada detalle importa, y con algo de práctica y paciencia, puedes hacer que tus cócteles luzcan tan bien como saben.

Contar con las herramientas adecuadas es el primer paso para disfrutar de la coctelería en casa. Invertir en equipo de calidad no solo facilita la preparación de cócteles clásicos, sino que también mejora la experiencia y el resultado final. Con esta guía, podrás elegir las herramientas esenciales y avanzadas para llevar tu técnica de mixología al siguiente nivel, sorprendiendo a tus invitados con cócteles bien elaborados y presentados.