¿Por qué se usan onzas y no mililitros en los cockteles?

El uso de onzas en lugar de mililitros en las recetas de cócteles es una convención arraigada en la tradición de la coctelería, particularmente en los países de habla inglesa como Estados Unidos y el Reino Unido. Aquí hay algunas razones por las que se prefieren las onzas en la preparación de cócteles:

1. Herencia histórica: La cultura de la coctelería moderna se desarrolló principalmente en Estados Unidos y el Reino Unido durante el siglo XIX y principios del siglo XX. En ese momento, las unidades de medida más comunes eran las onzas y las cucharadas, y estas medidas se incorporaron a las primeras recetas de cócteles.
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   Facilidad de uso: Las medidas en onzas se consideran más convenientes para la preparación de cócteles, ya que muchas herramientas de coctelería, como los jiggers, están marcadas en onzas. Esto facilita la medición precisa de los ingredientes.

3. Uniformidad en las recetas: El uso de onzas en las recetas de cócteles permite una mayor uniformidad y consistencia en la preparación de bebidas en todo el mundo, especialmente en la comunidad internacional de bartenders, donde las recetas se comparten y se replican con frecuencia.
4. Cultura y tradición: La coctelería es un arte arraigado en la cultura y la tradición, y el uso de onzas en las recetas es parte de esa tradición. Muchos cócteles clásicos y recetas icónicas se han transmitido a lo largo de generaciones con las medidas en onzas.

A pesar de estas razones, en muchos países y especialmente en la industria de la coctelería contemporánea, se utilizan tanto onzas como mililitros en las recetas, ya que el sistema métrico es más ampliamente aceptado y utilizado en todo el mundo. En última instancia, lo más importante es la precisión en la medición, independientemente de la unidad utilizada.